YUM Brands Presenta un Gerente de Restaurante Impulsado por IA
YUM Brands, la empresa matriz de Taco Bell y operadora de 60,000 restaurantes a nivel global, ha presentado un gerente de restaurante impulsado por Inteligencia Artificial (IA) con el objetivo de llevar las capacidades de la IA agéntica a la comida rápida.
Los agentes representan la última ola de innovación en IA, capaces de realizar tareas complejas de múltiples pasos con una mínima intervención humana. Se les considera la próxima generación de aplicaciones de IA de vanguardia, después de los chatbots de IA generativa como ChatGPT.
Algunos creen que allanarán el camino para «empleados virtuales» que trabajarán junto a los humanos, aumentando nuestras capacidades y gestionando tareas rutinarias para que podamos dedicarnos a las tareas más interesantes.
También se les considera un paso intermedio en el camino hacia la Inteligencia General Artificial (AGI), el «santo grial» de la construcción de una IA que pueda hacer casi cualquier cosa que nosotros podamos.
La industria de la comida rápida existe en un estado de perpetua transformación digital. Ahora, YUM Brands ha demostrado sus planes para el próximo salto adelante con su franquicia Taco Bell, y los competidores también están observando oportunidades.
Así que, veamos cómo la comida rápida está funcionando a toda máquina con la IA agéntica.
¿Cómo Está Utilizando Taco Bell la IA Agéntica?
Basándose en su plataforma Byte By Yum AI, que ya utiliza la IA para tomar pedidos de clientes en las ventanillas de autoservicio, Yum planea desplegar gerentes de restaurantes virtuales. Sin embargo, también afirma que no cree que vayan a sustituir los puestos de gestión humanos.
Según ha informado Evox News, una demostración en vídeo del concepto incluía un personaje denominado Byte AI Restaurant Coach. El personaje explica que puede ayudar al gerente de un restaurante a controlar la asistencia del personal y a planificar los turnos. También hace sugerencias como alterar los horarios de apertura para adaptarlos a las condiciones del mercado e incluso tomar el control de la ventanilla de autoservicio.
Aunque es evidente que no se presenta como un producto listo para el mercado, es un fuerte indicador de que la empresa -el mayor operador de franquicias del mundo- entiende que los agentes son el siguiente paso.
La plataforma de Yum es utilizada actualmente por varias otras marcas multinacionales que se encuentran bajo su paraguas, incluyendo KFC y Pizza Hut. Ofrece aplicaciones de IA tanto de cara al cliente (por ejemplo, pedidos en autoservicio) como internas (por ejemplo, gestión de turnos).
El objetivo aquí es poner una capa agéntica por encima de esto, reuniendo todos los datos, las ideas y (fundamentalmente) las acciones para entender su impacto en todo el negocio.
Gestión Virtual
La visión de Taco Bell para Bytes ilustra la progresión de la IA desde tareas muy triviales y rutinarias hasta aquellas que implican pensamiento, planificación y toma de decisiones.
Esto refleja una tendencia que estamos viendo en todas las industrias, ya que los líderes empresariales buscan casos de uso más allá de la automatización de tareas muy rutinarias como el procesamiento de pedidos de clientes o los chats de asistencia al cliente.
El objetivo no es sustituir a los gerentes: los tipos de decisiones que los agentes de IA pueden tomar sobre la gestión de equipos y el comportamiento humano seguirán requiriendo la supervisión humana.
En cambio, se trata de crear asistentes de gestión virtuales que intervengan y ofrezcan asesoramiento y orientación cuando sea necesario o cuando haya tareas que claramente puedan hacer mejor que un humano.
Desarrollar una IA que pueda interactuar con nuestras vidas de esta manera, en lugar de simplemente esperar a que le hagamos preguntas o le digamos que haga tareas específicas, es un problema que debemos resolver antes de acercarnos a la AGI.
De hecho, es fundamental para algunos de los casos de uso de IA más publicitados en todas las industrias, como los asistentes virtuales de atención médica, los asistentes de enseñanza y los asesores legales.
Por lo tanto, Yum no cree realmente que su plataforma vaya a provocar una reducción del número de puestos de gestión en la comida rápida. En cambio, su objetivo es aumentar la capacidad de los trabajadores humanos existentes para que puedan dedicar más tiempo a un trabajo más valioso.
¿Comida Más Rápida?
La competencia por aprovechar la tecnología primero siempre es feroz en la comida rápida, y hay errores. McDonald’s abandonó un proyecto piloto con agentes de IA en el autoservicio el verano pasado porque no era muy bueno para tomar los pedidos correctamente.
Este es solo uno de los muchos casos de uso de la IA en los Arcos Dorados. Uno de los más recientes anunciados implica una colaboración con Google Cloud para ofrecer mantenimiento predictivo para la maquinaria del restaurante. Fuertemente invertido en IA, es muy probable que pronto encuentre otras oportunidades para poner a los agentes a trabajar.
A nivel mundial, la comida rápida es un negocio de un billón de dólares con una reputación de recompensar a los jugadores que son los primeros en explotar las tecnologías emergentes.
Los chefs robot, los menús personalizados impulsados por la IA y los sistemas de pedidos por voz están listos para revolucionar la industria en los próximos años. No es difícil ver a las plataformas de gestión agéntica sirviendo como la columna vertebral de inteligencia para esta infraestructura.
Si bien la industria ya ha superado una transformación significativa, la llegada de los agentes de IA podría ser la mayor sacudida de la industria hasta el momento y sin duda pondrá a prueba qué empresas están preparadas para dominar en la era de la IA.
Insights de Evox News: Cómo la Implementación de IA Agéntica en YUM Brands Puede Impactar tu Negocio
La iniciativa de YUM Brands de incorporar gerentes virtuales basados en IA agéntica presenta varias implicaciones clave para otras empresas, tanto dentro como fuera del sector de la comida rápida:
Ventaja Competitiva a través de la Eficiencia Operacional: La IA agéntica puede optimizar significativamente las operaciones. La capacidad de gestionar turnos, predecir la demanda y ajustar las operaciones en tiempo real puede reducir costos y mejorar la eficiencia. Empresas de diversos sectores pueden adoptar tecnologías similares para optimizar sus propias operaciones.
Transformación del Rol de los Gerentes: El enfoque de YUM Brands no busca reemplazar a los gerentes humanos, sino potenciarlos. Esto resalta una tendencia importante: la IA como herramienta para complementar y mejorar las capacidades humanas, no para sustituirlas por completo. Las empresas deberían considerar cómo la IA puede liberar a sus empleados de tareas rutinarias para que se centren en actividades de mayor valor.
Innovación en la Experiencia del Cliente: Los sistemas de pedidos impulsados por IA y la personalización de menús son solo el comienzo. La IA agéntica puede permitir una experiencia del cliente aún más personalizada y eficiente, adaptándose a las preferencias individuales y optimizando los tiempos de espera.
Relevancia de la IA Agéntica en Diversos Sectores: El concepto de «asistentes virtuales» impulsados por IA tiene aplicaciones en una amplia gama de industrias, desde la atención médica hasta la educación y el derecho. Las empresas deberían explorar cómo la IA agéntica puede transformar sus propios procesos y servicios.
Riesgos y Desafíos de la Adopción de IA: El caso de McDonald’s y su fallido proyecto piloto de IA en autoservicio subraya la importancia de una implementación cuidadosa y pruebas exhaustivas. Las empresas deben ser conscientes de los desafíos potenciales y asegurarse de que la tecnología esté a la altura de las expectativas antes de un despliegue completo.
Preparación para el Futuro: La inversión de YUM Brands en IA agéntica es una señal clara de que esta tecnología está preparada para tener un impacto significativo en el futuro de los negocios. Las empresas que se anticipen y adopten estas tecnologías estarán mejor posicionadas para competir en un panorama empresarial en constante evolución.
En resumen, la adopción de la IA agéntica por parte de YUM Brands destaca el potencial de esta tecnología para transformar las operaciones, mejorar la experiencia del cliente y redefinir los roles laborales. Las empresas que presten atención a estas tendencias y se adapten estarán mejor equipadas para prosperar en la era de la IA
